सेब के सिरका के फायदे और नुकसान – Apple Cider Vinegar Benefits and Side Effects in Hindi

सेब के सिरके के फायदे और नुकसान

उपक्षेप – Introduction

क्या आप सेब के सिरका के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते है? तो आप बिलकुल सही पेज पर है।

सेब का सिरका सबसे हाल ही में और लोकप्रिय प्राकृतिक स्वास्थ्य टॉनिक में से एक है। आपने अपने दोस्तों से इस बारे में चर्चा सुनी होगी। वोदका शॉट्स के बजाय, आपने उन्हें हर दिन सेब साइडर सिरका शॉट्स लेने के बारे में सुना होगा। एप्पल साइडर सिरका ज्यादातर स्वास्थ्य लाभ की अपनी विस्तृत श्रृंखला के लिए सेवन किया जाता है। यहाँ इस लेख में, हमने आपको विस्तृत शोध दिया है सेब का सिरका के फायदे और नुकसान।

सेब का सिरका क्या है – What is Apple Cider Vinegar in Hindi?

सेब का सिरका को एसीवी के रूप में भी जाना जाता है। एप्पल साइडर सिरका एक सिरका है जो कि किण्वित सेब के रस से बनता है। ताजा सेब छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं। फिर सेब के टुकड़े पानी, चीनी या शहद में डूबे हुए हैं ताकि यह किण्वन के लिए शर्करा की आपूर्ति कर सके। एक बार जब टुकड़े जलमग्न हो जाते हैं, तो एक कवर जो सांस है लगभग 2 सप्ताह तक रखा जाता है। तब तक इसे तनावपूर्ण और 4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है जब तक कि हमें सिरका नहीं मिल जाता।

सेब का सिरका 94% पानी है, जिसमें 1% कार्बोहाइड्रेट और कोई वसा या प्रोटीन (तालिका) नहीं है। 100 ग्राम (एमएल) संदर्भ राशि में, यह माइक्रोन्यूट्रिएंट की नगण्य मात्रा के साथ, 22 कैलोरी प्रदान करता है।

सेब का सिरका का प्रकार – What are the Different Types of Apple Cider Vinegar in Hindi?

एप्पल साइडर सिरका के विभिन्न प्रकार हैं जो उपलब्ध हैं।

आसुत ACV (Distilled ACV): यह बोतल में स्पष्ट दिखता है, जिससे आप सबसे अधिक परिचित हो सकते हैं।

कच्चा, अनफ़िल्टर्ड या अनपेस्टुराइज़्ड ACV (Raw, Unfiltered or Unpasteurized ACV): इसमें एक बादलदार पदार्थ होता है जो मिश्रण में तैरता रहता है। इसे “मां” कहा जाता है और किण्वन प्रक्रिया के दौरान प्राकृतिक एंजाइमों द्वारा बनता है।

सेब के सिरके का सेवन कैसे करे – How to Drink Apple Cider Vinegar in Hindi?

सेब के सिरके प्रकृति में बहुत अम्लीय है। यदि आप इसे पतला नहीं करते हैं तो यह आपके गले और दांतों पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। ACV की बोतल को हिलाएं और 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) को मापें। फिर सामान्य पानी का एक कप गर्म पानी लें और एसीवी मिलाएं। यदि आपको अभी भी स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे अपने सेब साइडर सिरका का आनंद लेने के लिए फलों के रस या चाय के साथ मिला सकते हैं।

सेब के सिरके का सेवन कब करें? When to Drink Apple Cider Vinegar in Hindi?

एप्पल साइडर सिरका पीने के लिए किसी भी उपयुक्त समय का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। यह वास्तव में उस व्यक्ति पर निर्भर करता है जो इसका उपभोग कर रहा है। मूल सिफारिश नाश्ते और दोपहर के भोजन से पहले दिन में कम से कम 2 बार एसीवी पीने की है। लेकिन याद रखें कि इसका अधिक मात्रा में सेवन न करें क्योंकि यह आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। अपने भोजन में सेब साइडर सिरका को शामिल करने के लिए, आप इसे सलाद, मैरिनेड, सॉस और यहां तक कि जब तक आप खाना बनाते हैं तब तक इसे जोड़ सकते हैं।

सेब के सिरके के फायदे – Benefits of Apple Cider Vinegar in Hindi

एप्पल साइडर विनेगर के फायदे अलग हैं। इनमें सबसे प्रमुख हैं स्वास्थ्य लाभ। एप्‍पल साइडर सिरका में एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्‍सीडेंट सहित कई गुण होते हैं। यह वजन कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मधुमेह के लक्षणों में सुधार करने जैसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

1. एप्पल साइडर विनेगर वेट लॉस के लिए – Apple Cider Vinegar for Weight Loss in Hindi

यदि आप अपने आहार में 1 या 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका शामिल करते हैं तो यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। यह शरीर के वसा प्रतिशत को कम करता है जो आपको अपने बदसूरत पेट की चर्बी को कम करने में मदद कर सकता है। वजन घटाने के लिए सेब साइडर सिरका की मात्रा पानी के साथ मिश्रित प्रति दिन 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) है। इसका सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह सबसे पहले गर्म पानी से है।

जो लोग औसतन प्रति दिन ACV का 1 बड़ा चमचा (15 मिली) सेवन करते हैं, उनके निम्नलिखित प्रभाव हैं:

  • वजन घटाने: 2.6 पाउंड (1.2 किग्रा)
  • शरीर में वसा प्रतिशत में कमी: 0.7%
  • कमर परिधि में कमी: (1.4 सेमी)
  • ट्राइग्लिसराइड्स में कमी: 26%

2. सेब के सिरके के लाभ है ब्लड शुगर लेवल्स – Apple Cider Vinegar Ke Labh Hai Blood Sugar

अगर आपको डायबिटीज नहीं है और फिर भी अपने ब्लड शुगर लेवल को कम रखें तो ऐप्पल साइडर विनेगर आपका दोस्त बन सकता है। ब्लड शुगर कई जानलेवा बीमारियों का कारण हो सकता है इसलिए टैब रखना बहुत जरूरी है।

आप परिष्कृत भोजन के अपने हिस्से को नियंत्रित करके रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। लेकिन यहां तक कि सेब साइडर सिरका भी आपकी मदद कर सकता है। इसमें एसिटिक एसिड होता है जो स्टार्चयुक्त भोजन को पचाने में आपकी मदद करने के लिए एंजाइम को ब्लॉक कर सकता है।

यदि आप प्रत्येक भोजन के बाद सेब साइडर सिरका पीते हैं तो यह इंसुलिन संवेदनशीलता और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।

3. सेब के सिरके के फायदे है कोलेस्ट्रॉल – Seb Ke Sirke Ke Fayde Hai Cholesterol 

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर से व्यक्ति को हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। 12 सप्ताह के एक अध्ययन में कम कैलोरी वाले आहार पर लोगों में ऐप्पल साइडर सिरका लेने के प्रभावों को दिखाया गया। यह पाया गया कि ACV ने खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद की और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर इसका प्रभाव पड़ा।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए अपने भोजन की तैयारी जैसे रस, सलाद आदि में सेब साइडर सिरका को कम मात्रा में शामिल करें।

4. सेब के सिरके के लाभ है अम्ल प्रतिवाह – Benefits of Apple Cider Vinegar in Hindi is Acid Reflux

दिल की जलन सबसे आम तौर पर अपच की समस्याओं में से एक है। यहाँ पेट का एसिड आपके ग्रासनली में जाता है, वह पाइप जो मुंह को पेट से जोड़ता है। जो लोग गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स बीमारी से पीड़ित हैं, वे सेब साइडर सिरका की कोशिश कर सकते हैं।

इस मिश्रण के लिए, कमरे के तापमान के पानी के एक गिलास में एप्पल साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा और भोजन से पहले या बाद में है। इससे हार्ट बर्न, गला साफ़ होना और ब्लोटिंग जैसे कुछ हल्के लक्षणों को कम किया जा सकता है।

5. सेब के सिरके के फायदे है बालों का स्वास्थ्य – Benefits of Apple Cider Vinegar in Hindi is Hair Health

एप्पल साइडर सिरका विटामिन सी और बी जैसे बालों के लिए विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। इसमें अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड होता है जो स्कैल्प की त्वचा को एक्सफोलिएट करने में मदद करता है। यह भी विरोधी भड़काऊ गुण है कि रूसी के साथ मदद करता है। यदि आपके पास ड्राई स्कैल्प है तो 2 बार से अधिक एसीवी का उपयोग करने से बचें। और, अगर आपके पास ऑयली स्कैल्प है तो आप इसे हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल कर सकते हैं।

पानी के साथ बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका के एक जोड़े का समाधान करें। अपने बालों को शैम्पू और कंडीशन करने के बाद, इस मिश्रण को गीले बालों पर विशेष रूप से अपने स्कैल्प क्षेत्र पर लगाएं। फिर इसे 10 मिनट के लिए आराम दें और सादे पानी से कुल्ला करें।

6. सेब के सिरके के फायदे है त्वचा का स्वास्थ्य –  Apple Cider Vinegar For Skin Health

सेब साइडर सिरका त्वचा की बहुत सारी समस्याओं में मदद कर सकता है। यह मूल रूप से आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। अगर आपको मुंहासों या पिंपल्स की समस्या है तो प्रभावित जगहों पर सीधे कॉटन बॉल से एप्पल साइडर विनेगर लगाएं। यह एक्जिमा और सोरायसिस के लक्षणों को भी कम कर सकता है। लेकिन ऐप्पल साइडर विनेगर लगाने से पहले अपने त्वचा विशेषज्ञ से सलाह लें अगर आपकी त्वचा पर जलन होती है।

7. सेब के सिरके के फायदे है खमीर संक्रमण-  Apple Cider Vinegar Benefits in Hindi For Yeast Infection

एक महिला की योनि में कभी-कभी एक खमीर संक्रमण हो सकता है। ऐप्पल साइडर सिरका खमीर संक्रमण के लिए एक घरेलू उपचार है। यह आपकी योनि को साफ करने के लिए अच्छा है। एसीवी की कुछ बूंदों को समान मात्रा में पानी के साथ डालें और फिर क्षेत्र को साफ करें। इसे 15 मिनट तक रखें और फिर पानी से साफ करें। यह योनि की दीवार की अम्लीय गुणवत्ता को बहाल करने में मदद करता है।

8. सेब के सिरके के फायदे है गठिया का दर्द – Apple Cider Benefits in Hindi For Arthritis

एप्पल साइडर सिरका कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस में समृद्ध है कभी-कभी लोग संधिशोथ जैसे गठिया की स्थिति में लक्षणों का प्रबंधन करने के लिए उपचार के रूप में एप्पल साइडर सिरका ले सकते हैं। जब सेवन किया जाता है, तो सेब साइडर सिरका जोड़ों में बनने वाले एसिड क्रिस्टल को भंग करके गठिया के दर्द और कठोरता को कम करता है।

9. सेब के सिरके के फायदे है सेल्युलाईट को कम करें – Seb Ke Sirke Ke Fayde Hai Cellulite

सेल्युलाईट से छुटकारा पाने के लिए एप्पल साइडर सिरका का उपयोग किया जा सकता है। सिरके में पोटेशियम, मैग्नीशियम, खनिज और कैल्शियम होता है। ये गुण सेल्युलाईट को कम करते हैं, विषाक्त पदार्थों को समाप्त करते हैं, और जांघों और पेट के आसपास अतिरिक्त पानी को नियंत्रित करते हैं और इस तरह सेल्युलाईट को कम करने में मदद करते हैं।

10. सेब के सिरके के अन्य लाभ – Other Apple Cider Vinegar Benefits in Hindi

सेब साइडर सिरका के कई अन्य लाभ हैं जो नीचे दिए गए हैं:

  • यह शरीर में कैंसर के गठन को कम करने में मदद कर सकता है।
  • टोनर के रूप में पानी के साथ मिश्रित सेब साइडर सिरका का उपयोग करें।
  • अगर आपके दांत पीले हैं तो ऐप्पल साइडर विनेगर के घोल से मुंह धोना मदद कर सकता है।
  • एप्पल साइडर सिरका भी तनाव को कम करने में मदद कर सकता है
  • अगर आप रोजाना इसका सेवन करते हैं तो यह लीवर को साफ करने में मदद कर सकता है।
  • बदबूदार पैरों को नियंत्रण में रखने के लिए, सेब साइडर सिरका त्वचा के पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
  • अगर आप पानी और एप्पल साइडर विनेगर के घोल से गरारे करते हैं तो इससे आपको गले की खराश से राहत मिलती है।
  • ACV कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारने के लिए जाना जाता है इसलिए यदि आप अपने दर्पण फर्नीचर को एप्पल साइडर विनेगर स्प्रे से साफ करना चाहते हैं।
apple cider vinegar benefits and side effects in hindi

सेब का सिरका बनाने का विधि – How to Make Apple Cider Vinegar in Hindi?

यदि आप घर पर एप्पल साइडर सिरका बनाना चाहते हैं तो इन सरल चरणों का पालन करें।

  1. 10-15 ताजा सेब लें।
  2. एक चाकू लें और इन्हें टुकड़ों में काट लें।
  3. कमरे के तापमान पर ताजे कटे हुए टुकड़े रखें ताकि वे प्राकृतिक रूप से भूरे हो जाएं।
  4. इन टुकड़ों को पानी की एक ताजा जग में डालें ताकि ये पूरी तरह से पानी में भीग जाएं।
  5. अगले जग को एक कपड़े से ढक दें, जिसमें छोटे छेद हों ताकि हवा का संचार हो।
  6. गुड़ को गर्म स्थान पर रखें जिसमें 6 महीने तक रोशनी कम हो।
  7. हर 2 सप्ताह में एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को मिलाएं।
  8. फिर पानी को एक और जग में शिफ्ट करें और इसे 6 सप्ताह तक रखें।
  9. आपका ACV उपयोग के लिए तैयार है।
  10. यदि आप इसे एक छोटे कंटेनर में स्टोर करना चाहते हैं।

सेब के सिरके के नुकसान – Side Effects of Apple Cider Vinegar in Hindi

जब आप एप्पल साइडर सिरका का उपयोग कर रहे हैं तो आम तौर पर कोई समस्या नहीं है। लेकिन अगर फिर भी कोई समस्या बनी रहती है तो कृपया आगे के इलाज के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लें।

  • यदि आपके पास आवश्यक खुराक से अधिक एप्पल साइडर सिरका है, तो यह आपके गले में जलन पैदा कर सकता है क्योंकि यह अम्लीय है।
  • यदि आप इसे पानी से पतला नहीं करते हैं तो यह आपके दांतों के इनेमल को भी मिटा सकता है। इसलिए अगर आपको किसी भी समस्या का सामना करना पड़ता है तो उपभोग के तुरंत बाद अपना मुंह कुल्ला कर लें।
  • कभी-कभी यह त्वचा की जलन या खुजली पैदा कर सकता है जब आप इसे शीर्ष पर लागू करते हैं।
  • कभी-कभी ऐप्पल साइडर सिरका के नियमित उपयोग से हड्डियों के खनिज घनत्व में कमी आ सकती है।
  • यदि आपको उच्च रक्तचाप है तो ACV होने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

और पढ़े: बालों को तेज़ी से बढ़ाने के 25 तरीके

निष्कर्ष – Conclusion

एप्पल साइडर सिरका का उपयोग सलाद ड्रेसिंग, मैरिनड्स, विनैग्रेट्स, खाद्य संरक्षक में किया जाता है। यह आपके बालों, त्वचा और स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। हमें उम्मीद है कि इस लेख में सेब का सिरका के फायदे और नुकसान की जानकारी है। सेब का सिरका बहुत ही गुणकारी और लाभदायक हो सकती है अगर आप इसे सही तरीके से इस्तेमाल करें।

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