जैतून के तेल के 22 फायदे, उपयोग और नुकसान – Olive Oil in Hindi

उपक्षेप – Introduction

जैतून का तेल एक चमत्कारिक तेल है। आप इसका सेवन कर सकते हैं या इसे सीधे अपनी त्वचा और बालों पर भी लगा सकते हैं। जैतून का तेल स्वस्थ होता है और इसमें औषधीय गुण होते हैं। आजकल बहुत से लोग अपनी नियमित दिनचर्या में जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं। इस लेख में जैतून के तेल के फायदे, उपयोग और नुकसान के बारे में हम चर्चा करेंगे।

Avertisement

जैतून का तेल क्या है – What is Olive Oil in Hindi

जैतून का तेल जैतून से प्राप्त एक तरल वसा है, मुख्य रूप से जैतून के पेड़ के फल से। यह खनिज, विटामिन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है। जैतून का वैज्ञानिक नाम ओलिया यूरोपिया है। यह भूमध्यसागरीय बेसिन का एक पारंपरिक वृक्ष है। पूरे जैतून को दबाकर तेल का उत्पादन किया जाता है। यह आमतौर पर खाना पकाने में, फ्राइंग खाद्य पदार्थों के लिए, या सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

Avertisement

जैतून के तेल के पोषण संबंधी तथ्य – Nutritional Value of Olive Oil in Hindi

जैतून के तेल के एक चम्मच (14 ग्राम) में निम्नलिखित पोषण संबंधी जानकारी होती है।

Avertisement

जैतून के तेल के फायदे – Benefits of Olive Oil in Hindi

जैतून का तेल व्यापक रूप से दुनिया के स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक माना जाता है। वास्तव में, लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं और स्वस्थ क्षेत्रों में रहते हैं जहां जैतून का तेल खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला एक प्रधान तेल है। जैतून के तेल के लाभ के टन हैं। तो यह समझाने में आसान बनाने के लिए, हमने इसे स्वास्थ्य लाभ, त्वचा लाभ और बालों के लाभों में विभाजित किया है।

Avertisement

जैतून के तेल के फायदे सेहत के लिए– Health Benefits of Olive Oil in Hindi

1. मधुमेह में मदद करता है

अतिरिक्त कुंवारी तेल मधुमेह के लिए सबसे अच्छा है। इसमें टाइरसोल नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए अच्छा होता है। इसका मतलब है कि यह इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने में मदद करता है। आप इसे सलाद पर इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे रोटी पर टपका सकते हैं और खाना पकाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. वजन घटाने में सहायक

जैतून का तेल मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) से भरपूर होता है जो धीरे-धीरे वजन घटाने में मदद कर सकता है। जब आप जैतून के तेल से पका हुआ भोजन खाते हैं, तो आपको अधिक समय तक भूख नहीं लगती है और इसलिए आप द्वि घातुमान भोजन नहीं करते हैं। जैतून के तेल के नियमित उपयोग से भूख को दबा दिया जाता है। जैतून के तेल में स्वस्थ वसा होती है, जो किसी भी अन्य तेल की तुलना में 5 गुना स्वस्थ बनाती है।

3. उच्च रक्तचाप को कम करता है

एक्स्ट्रा वर्जिन आयल फिनोल से भरपूर होता है जो उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए अच्छा होता है। एक अध्ययन में, 35 प्रतिशत प्रतिभागियों ने छह महीने तक जैतून के तेल का सेवन करने के बाद अपनी उच्च रक्तचाप की दवाओं को बंद करने में सक्षम थे। इसलिए यदि आप अपने दबाव के स्तर को कम करना चाहते हैं तो व्यायाम और जैतून के तेल से बने स्वस्थ आहार का अभ्यास करें। आप सीधे जैतून के तेल के एक चम्मच का भी सेवन कर सकते हैं।

4. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च मात्रा होती है, जो आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है। यह मुख्य कारण है कि जैतून का तेल हमारे लिए स्वस्थ माना जाता है क्योंकि यह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के कारण होता है जो हृदय स्वास्थ्य और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। 11 युवा व्यक्तियों पर किए गए एक अध्ययन में, अतिरिक्त कुंवारी तेल की नियमित खपत ने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में महत्वपूर्ण कमी दिखाई

5. हड्डियों के लिए अच्छा है

जैतून का तेल भंगुर हड्डियों की समस्या को कम कर सकता है। नियमित खपत ने ऑस्टियोक्लासिन के स्तर को बढ़ाया है, जो स्वस्थ हड्डियों के निर्माण का एक मार्कर है। वर्जिन ओलिव ऑस्टियोब्लास्ट्स के उत्पादन को बढ़ाकर उम्र से संबंधित हड्डी के नुकसान और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो हड्डियों के निर्माण के लिए जिम्मेदार कोशिकाएं हैं।

6. तनाव कम करता है

तनाव आजकल दुनिया भर के लोगों को प्रभावित कर रहा है। यदि आप नियमित रूप से हर दिन कम से कम चम्मच जैतून के तेल का सेवन करते हैं तो यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है। इसके अलावा, आप अपने बालों को मजबूत बनाने और तनाव से राहत पाने के लिए सप्ताह में दो बार जैतून के तेल का उपयोग करके अपने बालों की मालिश करने की कोशिश कर सकते हैं।

7. पाचन में सुधार

जैतून के तेल में सभी अच्छे वसा होते हैं जो न केवल आपके दिल की मदद करते हैं बल्कि पाचन के साथ आपके पेट की भी मदद करते हैं। अपने दैनिक आहार में जैतून का तेल शामिल करने से पेट के अल्सर के इलाज या रोकथाम में मदद मिल सकती है। जैतून का तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जठरांत्र संबंधी मार्ग) और पेट के लिए फायदेमंद होता है।

8. सूजन को कम करता है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल विरोधी भड़काऊ लाभ है। यह वास्तव में वैसा ही प्रभाव डाल सकता है जैसा कि शरीर पर इबुप्रोफेन का होता है। यह जैतून का तेल गठिया नामक जोड़ों में सूजन के इलाज में भी सहायक हो सकता है। वैज्ञानिकों की राय है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में ओलियोकैंथॉल होता है जो कि सूजन को कम कर सकता है यदि आप इसे प्रति दिन 10 मिलीलीटर लेते हैं।

9. कैंसर में मदद कर सकता है

कैंसर दुनिया में मौत के सबसे घातक कारणों में से एक है। जैतून के तेल में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के कारण ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकते हैं, जिसे कैंसर का प्रमुख कारण माना जाता है। प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि जैतून का तेल कैंसर के खतरे को कम कर सकता है, लेकिन इसे पूरी तरह से साबित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

10. आँखों के लिए अच्छा है

जैतून एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और विटामिन का अच्छा स्रोत भी है। अगर आप इसका नियमित रूप से इस्तेमाल करते हैं तो यह आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। यह आंखों की उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) की गंभीरता को रोकने या कम करने में मदद कर सकता है।

Avertisement

जैतून के तेल के फायदे त्वचा के लिए – Skin Benefits of Olive Oil in Hindi

आइये जानते है जैतून के तेल के फायदे त्वचा के लिए।

1) बुढ़ापा विरोधी

जैतून का तेल विटामिन ई से समृद्ध होता है जो सूखापन को कम करने में मदद कर सकता है और इसलिए उम्र बढ़ने के शुरुआती संकेत जैसे कि झुर्रियां, काले धब्बे, ब्लेमिश आदि को कम करता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

जैतून के तेल की कुछ बूंदें लें और इसे नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। मिक्स करें और अपने चेहरे और शरीर पर लगाएं। इस मिश्रण का उपयोग मॉइस्चराइजर के रूप में करें।

2) पिंपल्स, एक्ने को कम करता है

मुंहासे और फुंसियां ​​सीधे तैलीय त्वचा से संबंधित हैं। जैतून का तेल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो त्वचा को शांत करने और त्वचा के छिद्रों में सीबम उत्पादन को कम करने में मदद कर सकता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

एक कपास की गेंद लें और इसे जैतून के तेल में डुबोएं और सीधे मुहांसों या फुंसियों पर लगाएं और इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि त्वचा इसे सोख न ले। फिर अपने सामान्य स्किनकेयर रूटीन का पालन करें।

3) मेकअप रिमूवर

चूंकि जैतून का तेल हल्का होता है, आप निश्चित रूप से इसे मेकअप रिमूवर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह आपके चेहरे पर कठोर नहीं होगा और आपकी आंखों के क्षेत्रों को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त मेकअप को आसानी से हटा देगा। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का ही इस्तेमाल करें।

कैसे इस्तेमाल करे:

एक कपास पैड ले लो और अपने चेहरे पर आपके द्वारा किए गए मेकअप की तीव्रता के आधार पर जैतून का तेल डालें। इसे अपने चेहरे पर डब करें और मेकअप हटाने के लिए धीरे से आगे और पीछे स्वाइप करें।

4) होंठों को मुलायम बनाएं

क्या आप सूखे और फटे होंठों से पीड़ित हैं? फिर जैतून के तेल का प्रयोग अपने होठों की स्थिति के लिए करें या इसे बदबूदार मृत त्वचा कोशिकाओं से छुटकारा पाने के लिए स्क्रब में मिलाएं।

कैसे इस्तेमाल करे:

जैतून का तेल सीधे होंठों पर लगाएं जैसे आप वैसलीन लगाते हैं और फिर इसे रात भर लगा रहने दें और अपने होठों को ठीक होने दें। या, आप इसे स्क्रब बनाने के लिए चीनी के साथ मिला सकते हैं और मृत कोशिका को दूर कर सकते हैं।

5) एक मॉइस्चराइजर के रूप में कार्य करता है

चेहरे या शरीर पर लागू होने पर, जैतून का तेल त्वचा में गहराई से मिल जाएगा और नमी की एक लंबे समय तक चलने वाली ढाल प्रदान करेगा। इससे त्वचा चिकनी और कोमल रहेगी।

कैसे इस्तेमाल करे:

अपने चेहरे को नम करें इसे मॉइस्चराइज़र के रूप में हर दिन नम चेहरे पर लगा सकते हैं। या, आप इसे रात में दैनिक रूप से अपनी त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए एक नाइट क्रीम के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

Avertisement

6) अपना चेहरा गोरा बनाओ

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव के कुछ खास स्किन लाइटनिंग फायदे हैं। ऐसा नहीं है कि यह मेलाटोनिन को कम कर सकता है लेकिन यह क्या करता है यह आपकी त्वचा के लिए एक ढाल हो सकता है और सूरज की वजह से त्वचा के काले पड़ने से बचाता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

जैतून का तेल और कुछ बूंदें नींबू के रस की मिलाएं और इसे अपने चेहरे पर लगाएं। फिर एक मिनट के लिए अपनी उंगलियों से मालिश करें। फिर इसे 30 मिनट तक रखें। फिर बस गर्म पानी और फिर ठंडे पानी से धो लें।

7) फटा हील्स

आप अपनी फटी एड़ी को ठीक करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह एक त्वचा मॉइस्चराइज़र के रूप में कार्य करता है जो दरारें ठीक कर सकता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

गर्म नींबू का पानी लें और इसे जैतून के तेल में मिलाएं। इसे अपनी एड़ी पर रगड़ें और इसे अच्छी तरह से रगड़ें और अपने पैरों को मॉइस्चराइज करें। कुछ ही समय में फटी एड़ी को ठीक करें।

8) त्वचा की एलर्जी

इसे एक्जिमा की तरह आपकी त्वचा की एलर्जी पर एक सामयिक समाधान के रूप में उपयोग करें। यदि आपके पास संवेदनशील त्वचा है तो इसे अपने चकत्ते या खुजली पर लगाएं। यह आपकी त्वचा को शांत करने में मदद करेगा।

कैसे इस्तेमाल करे:

बस सीधे बोतल से जैतून का तेल लें और कपास के साथ अपने खुजली और चकत्ते पर लागू करें। इनको शांत करने के लिए आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करें।

जैतून के तेल के फायदे बालों के लिए – Hair Benefits of Olive Oil in Hindi

नीचे आपके खूबसूरत और चमकदार दिखने वाले बालों के लिए जैतून के तेल के फायदे दिए गए हैं:

1) बाल विकास में मदद करता है

जैतून का तेल मूल रूप से आपके बालों की मरम्मत करता है। इसमें विटामिन ई होता है जो बालों के लिए बहुत अच्छा होता है। यह अन्य वाहक तेलों के साथ मिश्रित होने पर बालों का पतला होना रोकता है। इसलिए, यह नए बालों के विकास को प्रेरित करने में मदद कर सकता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

एक चम्मच शहद, एक अंडे की जर्दी और चार चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। एक पैक बनाने के लिए उन्हें एक साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए अपने बालों पर दो बार एक कमजोर पर लागू करें। आपके बाल न केवल मजबूत होंगे बल्कि उनमें एक सुंदर चमक भी होगी।

2) डैंड्रफ को कम करता है

डैंड्रफ एक सूखी खोपड़ी के कारण होता है। वास्तव में जैतून का तेल क्या करता है कि खोपड़ी को मॉइस्चराइज करता है और आगे जलन को कम करता है जो रूसी के कारण होता है। यह रूसी को ठीक करने में फायदेमंद है क्योंकि यह खोपड़ी को अच्छी तरह से भिगोता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

दो चम्मच जैतून का तेल और दो चम्मच नींबू का रस मिलाएं। धीरे से अपने बालों की इससे मालिश करें। इसे आधे घंटे के लिए रखें और इसे शैम्पू और कंडीशनर से धो लें। रूसी से छुटकारा पाने के लिए इस प्रक्रिया को सप्ताह में तीन बार दोहराएं।

3) स्प्लिट एंड्स हटाता है

चूंकि जैतून के तेल में मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं, यह आपके बालों को चिकना और रेशमी बना सकता है। यह आपके सूखे और क्षतिग्रस्त विभाजन की मरम्मत कर सकता है और इसे जीवन में वापस ला सकता है।

कैसे इस्तेमाल करे:

जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच लें और इसे सीधे अपने विभाजन-छोरों पर लागू करें। या, आप इसे किसी अन्य वाहक तेल जैसे नारियल या बादाम के तेल के साथ मिलाकर भी लगा सकते हैं। शैम्पू करने से पहले इसे रात भर या कम से कम 2 घंटे तक लगा रहने दें। फिर एक माइल्ड शैम्पू और कंडीशनर से धो लें।

4) बालों को चिकना बनाता है

जैतून का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है जो बालों को स्वस्थ और रेशमी बनाने में मदद करता है। सीधे अपने बालों पर जैतून के तेल के नियमित उपयोग से चमकदार और चिकने बाल पा सकते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे:

अपने बालों की लंबाई के अनुसार कुछ चम्मच जैतून का तेल लें। इसे थोड़ा गर्म करें और जैतून के तेल के साथ परिपत्र गति का उपयोग करके अपने बालों को धीरे से मालिश करें। इसे कम से कम एक घंटे के लिए रखें और धीरे से हल्के शैम्पू से धो लें।

जैतून के तेल का उपयोग – How to Use Olive Oil in Hindi

हालाँकि जैतून के तेल के कई फायदे हैं, लेकिन इसका लाभ तभी बढ़ सकता है जब आप इसका सही इस्तेमाल करें। नीचे जैतून के तेल का उपयोग करने के आसान तरीके दिए गए हैं।

• आप बेकिंग या फ्राई करने के लिए खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं
• टॉपिंग की तरह सलाद पर जैतून का तेल छिड़क कर खाएं।
• इसे चमक और मुलायम बनाने के लिए अपनी त्वचा, बालों या शरीर पर जैतून के तेल से मालिश करें
• आप एक फैलने के रूप में रोटी पर जैतून का तेल भी सेवन कर सकते हैं।
• स्वस्थ नाखून बढ़ने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें।
• आप जैतून के तेल का उपयोग हेयर पैक और फेस पैक के रूप में भी कर सकते हैं।
• जैतून का तेल आजकल कॉस्मेटिक, दवा, साबुन कंपनियों द्वारा उपयोग किया जाता है।

जैतून तेल के नुकसान – Side Effects of Olive Oil in Hindi

जैतून का तेल आपके रहने के लिए उपयोग करने के लिए बहुत सुरक्षित है। बालों की त्वचा और स्वास्थ्य के लिए इसके पर्याप्त लाभों के अलावा, यह कुछ साइड इफेक्ट्स भी हैं अगर मॉडरेशन में उपयोग नहीं किया जाता है। नीचे ऐसे मामले हैं जहां सावधानी के साथ उपयोग नहीं किए जाने पर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

1) मौसमी एलर्जी

अगर आपको वह नहीं है जिससे आपको एलर्जी है, तो यह एक समस्या हो सकती है। यदि आप जैतून का तेल डालते हैं तो कभी-कभी यह कुछ मौसमी श्वसन संबंधी एलर्जी का कारण बन सकता है।

2) गर्भावस्था और स्तनपान

इस बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है कि क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं सुरक्षित रूप से जैतून का तेल का सेवन कर सकती हैं। एसओ सबसे अच्छा है यदि आप इन समय के दौरान जैतून के तेल के उपयोग से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

3) त्वचा संबंधी समस्याएं

ठीक है, शुष्क त्वचा वाले लोग अपनी त्वचा पर आवेदन के लिए जैतून का तेल अधिक उपयुक्त पा सकते हैं। लेकिन जिन लोगों की तैलीय त्वचा होती है, जो जैतून के तेल का उपयोग करके मुंहासे और दाने के लिए प्रवण होते हैं, वे त्वचा के छिद्रों को अवरुद्ध कर सकते हैं और त्वचा की कुछ समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

4) मधुमेह

जैतून का तेल स्पष्ट रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। डायबिटीज वाले लोगों को प्रभाव देखने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करते समय अपने रक्त शर्करा की जांच करनी चाहिए। कभी-कभी अनजाने में इसके कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

5) शल्य चिकित्सा

सर्जरी से ठीक पहले जैतून के तेल का उपयोग करना उचित नहीं है। चूंकि इसके उपयोग से रक्तचाप और रक्त शर्करा दोनों स्तरों पर प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, आपको किसी भी प्रकार की सर्जिकल प्रक्रिया से गुजरने से कम से कम 2 सप्ताह पहले इसे छोड़ देना चाहिए।

6) अन्य दुष्प्रभाव

• अपने डॉक्टर से परामर्श करने से पहले शिशुओं में उपयोग न करें
• यदि आप पाचन समस्याओं का सामना करते हैं तो इसका अधिक उपयोग न करें
• फिर, खुले घाव या कट पर जैतून का तेल न लगाएं
• चूँकि जैतून का तेल वसा से भरपूर होता है, इसे मध्यम मात्रा में उपयोग करना चाहिए

Avertisement

निष्कर्ष – Conclusion

अब आप जैतून के तेल के बारे में सभी जानकारी से अच्छी तरह से परिचित हैं। आप अपने स्वास्थ्य, त्वचा और बालों पर होने वाले विभिन्न लाभों को देख सकते हैं। यह समय है कि आप अपने दैनिक आहार और स्किनकेयर रूटीन में जैतून के तेल को शामिल करें। हमें उम्मीद है कि इस लेख ने आपके जैतून के तेल के फायदे, उपयोग और नुकसान के सभी प्रश्नों को हल कर दिया है।

आपको यह लेख पसंद आया? फिर, इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें। नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपनी प्रतिक्रिया साझा करना न भूलें। इसके अलावा अपने पसंदीदा जैतून के तेल का उल्लेख करना न भूलें।